Fry Top a Gas de Acero Placa Lisa y Ranurada 900 FT-G910VLR Fagor

Descripción

PLANCHA FRY-TOP A GAS DE ACERO FT-G910 V LR

Las planchas fry-tops a gas modular de 800 mm son diseñadas para asar grandes cantidades de productos, y destacan por su rapidez de cocinado y uniformidad en el reparto de calor, con una rápida puesta a régimen y elevada potencia.
Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor, con cantos redondeados que permiten una fácil limpieza.
Corte láser y soldadura automática para permitir un ajuste perfecto lateral entre módulos con acabados laterales en ángulo recto.
Plancha de asado fabricadas en acero dulce, de 20 mm de espesor.
Plancha de asado integrada en la encimera embutida.
El alojamiento embutido y sus cantos y aristas redondeadas permiten gran facilidad de limpieza.
Radios mínimos en cantos y aristas nunca inferiores a 3,5 mm, lo que facilita la limpieza.
Conjunto de plancha y embutición fabricado según los criterios de la norma EN-203-3, sobre materiales en contacto con alimentos.
Inclinación de la plancha hacia la parte delantera, para facilitar la recogida de grasas y líquidos.
Provistas de un orificio para la recogida de las grasas de cocción y de un cajón para su almacenamiento, extraible. Plancha de superficie 2/3 lisa y 1/3 rayada (para proporcionar a los alimentos un marcado con acabado tipo “grill”)
Calentamiento a gas mediante un quemador de dos ramas.
Control del calentamiento mediante válvula de seguridad con termopar. (Opción con válvula termostática)
Encendido de los quemadores mediante tren de chispas electrónico.
Además disponen de tubo de acceso para encendido manual. Petos laterales y posterior antisalpicaduras en opción, fácilmente desmontables en tres piezas, lo que facilita la limpieza.
Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de agua.
Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura
Cumplimiento de las normas europeas relativas a la temperatura de componentes y paneles, a las eficiencias y combustiones, y a las normativas sanitarias EN-60335 y EN-203
Acceso a los componentes por la parte frontal.
Plancha fry top con protección de grado IPX5 contra el agua.

Dimensiones: 800 x 930 x 290 mm
Superficie útil de asado: 47 dm2.
Dimensiones placa: 735 x 640 mm.
Potencia total: 18.50 kw – Gas.
Zonas de calentamiento: 2
Requiere una conexión eléctrica 230 V -1+N.
Peso: 100 Kg