Descripción
Barbacoa Industrial a Gas G7WG80M
Barbacoa industrial a gas modular para cocinas industriales. Las parrillas de agua para bares y restaurantes, disponibles en la versión de gas y eléctricas, permiten cocinar a la parrilla de forma sumamente natural y sana exaltando las mejores características organolépticas de los alimentos, favoreciendo la dispersión de las grasas para una alimentación más genuina. Los quemadores (o las resistencias) se encuentran encima de una zona accesible a través de un amplio cajón de acero Inoxidable extraible lleno de agua. El agua de la cuba debajo del plano de cocción permite a la comida mantenerse tierna; asimismo sirve para eliminar los humos y para recoger las grasas. Todos los componentes pueden extraerse por completo y el grupo de resistencias puede elevarse para una limpieza completa y eficaz de la cuba subyacente.
La parrilla, totalmente de acero INOXIDABLE, tiene una forma que permite trabajar en una amplia superficie apropiada para distintos tipos de alimentos (carne, pescado, verduras).
Plano de trabajo y paneles frontales y laterales de acero INOX 304. Cubeta recolectora aceite moldeada. Regulación de la potencia con llave de mínimo/máximo.
Llama piloto y válvula de seguridad de termopar.
Encendido piezoeléctrico con protección de silicona.
Quemadores y elementos de protección de acero inoxidable 304.
Amplia superficie de cocción con parrilla fácil de extraer.
Componentes fáciles de desmontar para las normales operaciones de mantenimiento y limpieza.
Amplio cajón extraíble de acero inoxidable para recoger la grasa de cocción y para el agua.
Medidas: 800x714x900 mm
Potencia: 18 Kw
Peso neto: 105Kg
Información adicional
| Tipo de gas |
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Marca
Bertos
Cocinas Profesionales Bertos
Bertos es un excelente fabricante de cocinas profesionales que responden a las distintas exigencias de los profesionales hosteleros prestando mucha atención el confort y la funcionalidad al igual que a la resistencia y la seguridad. Cocinas modulares de altísima calidad dotadas de un diseño apreciado por los mejores chef.
