Horno Industrial Panadería Mychef BAKE PRO 10 bandejas 600×400

Mychef Bake hornea con absoluta uniformidad todo tipo de panes, bizcochos, tartas, galletas y productos delicados como macarons, con unos resultados inigualables.

Dorados y texturas crujientes e insuperables, la tecnología DryOut Plus permite extraer de forma activa la humedad de la cámara de cocción para alcanzar la apariencia deseada en tus elaboraciones y a su vez respetar al máximo las cualidades de los alimentos. Es la mejor forma de conseguir postres perfectos con interiores esponjosos, texturas crujientes y dorados uniformes.

Producciones elevadas y siempre uniformes, gracias al reparto homogéneo del aire que realiza su ventilador con dos velocidades y modo “SmartWind”, que cambia la dirección del ventilador periódicamente de forma automática, obtendrás producciones más rápidas y totalmente uniformes y homogéneas, sin importar el volumen de la carga ni el número de bandejas. Con él podrás hornear producciones elevadas con la seguridad de conseguir resultados siempre uniformes.

Precalentamiento ultrarrápido, saca partido a tu tiempo con el sistema de precalentamiento ultrarrápido Preheat, que alcanza la temperatura deseada en la cámara de cocción con la máxima brevedad posible y favoreciendo el ahorro energético. Este sistema de precalentamiento ultrarrápido te permitirá evitar esperas innecesarias, aprovechar el tiempo de precalentado y empezar la cocción en la temperatura óptima para cada receta.

La limpieza más eficiente, 100% esterilizada, TECNOLOGÍA PATENTADA, sistema de autolavado inteligente que elimina cualquier tipo de suciedad de forma automática y con el coste por lavado más económico del mercado. Además, con la tecnología patentada UltraVioletSteam, tu horno 100% libre de patógenos y listo para la siguiente cocción.

Control absoluto del horno, desde donde tu quieras, con Mychef Bake podrás controlar la actividad de tu horno y cambiar parámetros de forma remota con tu teléfono móvil, tablet u ordenador fácilmente y desde donde tú quieras. Precaliéntalo antes de llegar al restaurante, apágalo cuando haya terminado su ciclo de lavado, guarda recetas o controla todos tus hornos desde un solo panel de control. Todo con un dispositivo, todo sin complicaciones.