Todo sobre Cocinas de Inducción o Vitrocerámicas

Si estás por renovar tu restaurante y deseas conocer cuáles son las mejores cocinas de inducción para restaurantes, es crucial entender las opciones disponibles en el mercado que mejor se adapten a las necesidades de tu negocio gastronómico. La tecnología de cocinas de inducción ha revolucionado el sector culinario gracias a su eficiencia energética, precisión en la cocción y facilidad de limpieza. En este artículo, exploraremos diferentes aspectos clave que debes considerar al elegir una cocina de inducción para tu restaurante, desde las mejores opciones disponibles hasta aquellas que ofrecen la mejor relación calidad-precio y las diseñadas específicamente para entornos industriales y profesionales.

¿Cuál es la mejor cocina de inducción?

Cuando se trata de determinar las mejores cocinas de inducción para restaurantes, varios factores entran en juego. La potencia, la durabilidad, la capacidad de control de temperatura y la marca son elementos fundamentales a considerar. Marcas reconocidas como Vollrath e Inducs, además Fagor y Edenox, estas marcas suelen destacar en el mercado por su calidad y rendimiento. Estas cocinas suelen ofrecer características avanzadas como controles táctiles precisos, múltiples zonas de cocción y construcción robusta que garantiza resistencia al uso intensivo en un entorno comercial.

Si buscas una opción que combine calidad, buen rendimiento y potencia, considera las siguientes alternativas:

Placa de Inducción Profesional Sobremesa 1800 W Mirage Vollrath: Esta cocina tiene una placa de inducción profesional de 355x390x75 mm con placa de 360 mm de diámetro. Potencia 1.800 W. Con alta velocidad de cocción. Esta es una de las mejores cocinas de inducción para restaurantes, ya que, las placas de inducción profesionales ofrecen máxima productividad en cocinas industriales. Cuenta con alta velocidad de cocción y una gran eficiencia energética, memoria de temperatura, permite usar el último ajuste de temperatura programado y un cuadro de selección de temperatura y potencia.
Resistente caja de acero inoxidable con superficie cerámica 100% sellada.

Placa Inducción INSTINCT Hob 3.5 Inducs: NUEVA Placa de inducción de 380x460x140 mm y potencia de 3,5 Kw. Dispone de 12 niveles de potencia con una función de mantenimiento en caliente de 25 a 100 °C y una función de temporizador. Tiene un manejo sencillo e intuitivo mediante botón giratorio; es extremadamente robusta, desarrollado para el uso permanente en la gastronomía. Cuenta con cambio de la indicación de temperatura de grados C a grados F, un temporizador de 1 a 240 minutos, función de bloqueo, reducción de la potencia máxima de un 100 % a un 25 %.
Detección de la tensión de red y lectura automática de los parámetros óptimos, está disponible una versión monofásica (hasta 3,5 kW) de 208-240 V: idéntica a escala mundial y por último tiene garantía de 2 años para piezas.

Mejor cocina de inducción calidad precio

Cuando el presupuesto es un factor determinante, es posible encontrar las mejores cocinas de inducción para restaurantes, que ofrecen una excelente relación calidad-precio. Marcas como Edenox y Vollrarth ofrecen modelos que combinan características de alto rendimiento con precios más accesibles. Estas cocinas suelen ser adecuadas para restaurantes que buscan equilibrar calidad y coste, proporcionando características esenciales como control preciso de temperatura y durabilidad suficiente para el uso diario en cocinas comerciales.

Cocina de Inducción Encastrable IE-20 Edenox: Placa de inducción encastrable de 360x380x100 mm acero inox y cristal cerámico de 360x 380×4 mm con 9 niveles de temperatura. Potencia 2000 W. Construidas en acero inoxidable y cristal cerámico de fabricación suiza, cuenta con: Detector de sobretiempo que apaga la placa automáticamente tras un tiempo de no funcionar, apagado automático si en 1 minuto no se detecta recipiente compatible, con pitido de aviso; detector de material compatible y detector de pequeños objetos menores de 5 centímetros de diámetro, protección de sobrecalentamiento con aviso sonoro y filtros de ventilación de fácil extracción para su limpieza.

Placa de Inducción Profesional Fondo 390 Vollrath: Placa de inducción profesional de 327x390x100 mm con quemador diám. 260 mm. Potencia 3500 W. Rango temperatura 60-240 °C. Viene fabricada con cuerpo de acero inoxidable, reloj temporizador (0-180 minutos), pantalla LED, rango temperatura 60-240 °C y un ventilador de refrigeración.

Cocina de inducción industrial

Las mejores cocinas de inducción para restaurantes diseñadas para entornos industriales deben ser capaces de manejar grandes volúmenes de cocción y resistir un uso intensivo durante largas horas de operación. Equipos como los fabricados por Bertos y Jemi son conocidos por su robustez y eficiencia en ambientes de cocina de gran escala. Estas unidades suelen incluir características como múltiples zonas de cocción, construcción de acero inoxidable resistente y controles avanzados que permiten ajustar rápidamente la potencia y la temperatura según las necesidades de producción del restaurante.

Cocina de inducción profesional

Para chefs y cocineros profesionales que buscan las mejores cocinas de inducción para restaurantes con máxima precisión y control en sus preparaciones, las cocinas de inducción profesionales son la opción ideal. Marcas como Edenox y Fagor, ofrecen modelos que combinan tecnología avanzada con diseño ergonómico y funciones personalizables. Estas cocinas suelen incluir características como modos de cocción preestablecidos, controles táctiles intuitivos y superficies de vidrio cerámico fácil de limpiar, ideales para entornos donde la eficiencia y la estética son igualmente importantes.

1. Placa Vitrocerámica Profesional PV 3560 Edenox: Cocina de vitrocerámica profesional de 350 x 600 x 105 mm con cristal de alta resistencia de 340 x 500 mm y espesor de 6 mm. 2 zonas de cocción con potencia de 4300 W.
2. Cocina de Inducción Profesional 2 Fuegos Sobremesa C-I925 Fagor: Cocina de inducción profesional de 2 fuegos de 400x930x290 mm con áreas de cocción circular de Ø 280 mm, con 5 kW de potencia en cada zona. Superficie de cristal vitrocerámico, de 6 mm de espesor.

Comprar las mejores cocinas de inducción para restaurantes con Futurbar

Al elegir mejores cocinas de inducción para restaurantes, es esencial evaluar tus necesidades específicas en cuanto a rendimiento, durabilidad y presupuesto. En futurbar, tenemos opciones para todos, demostrando que las mejores opciones no siempre son las más caras, pero es importante buscar marcas reconocidas que ofrezcan garantías sólidas y soporte técnico adecuado para asegurar una inversión duradera y efectiva. Con la tecnología de inducción, tu restaurante no solo mejorará la eficiencia operativa, sino que también contribuirá a prácticas más sostenibles y responsables con el medio ambiente. Si deseas adquirir tu cocina de inducción, envíanos un mensaje.