Armario Maduración de Carne Dry Aging NEGRO INFRICO

3.381,00 € IVA no incluido

Armario madurador de carne negro de 687x864x2130 mm. Temp. +2ºC/+6ºC. Controlador digital y teclado táctil.

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Descripción

Armario de Maduración de Carne AGB701MDAB

Armario madurador de carnes diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.
Exterior en acero galvanizado lacado negro.
Interior en acero inox AISI 304, con guías y fondo embutidos y uniones curvas para facilitar la limpieza

Controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.

Iluminación
Incorporación de iluminación LED, llegando a reducir el consumo
energético entre un 80% y 90%, respecto a una bombilla tradicional.

A destacar
Aislamiento en poliuretano inyectado de alta densidad con 75mm espesor.
Patas de acero inox regulables en altura (130-180mm).
Iluminación interior LED.
Puerta con sistema de autocierre, bloqueo de apertura y termopar doble bajo emisivo + carga argón.
Burlete magnético de 4 cámaras efecto “cleanless” fácilmente desmontable.
Sistema de refrigeración monoblock, con R290 y ventiladores electrónicos.
Evaporación automática del agua de desescarche sin uso de resistencia eléctrica.

Medidas: 687x864x2130 mm

Capacidad: 560 litros

Puertas: 1

Potencia: 870 W

Refrigerante: R-290 ecológico

Temp. +2ºC/+6ºC

Dotación: 1 barra carnicera + 2 estantes inox