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Campanas Industriales Sin Motor: Eficiencia y Versatilidad en Ventilación Las campanas industriales sin motor son equipos de ventilación que se instalan en la pared de la cocina para capturar y extraer los vapores que se producen durante el cocinado. A diferencia de sus contrapartes con motores, estas unidades no dependen de un ventilador interno para…
Las cocinas wok industriales: potencia y versatilidad en la cocina profesional Las cocinas wok industriales están hechas para realizar salteados, sin embargo, actualmente funcionan de múltiples maneras, ofreciendo a los chefs de restaurantes una herramienta fundamental para la preparación de platos asiáticos y más. Estas cocinas versátiles se han adaptado a diversas necesidades culinarias, destacan…
Todo sobre Cocinas de Inducción o Vitrocerámicas Si estás por renovar tu restaurante y deseas conocer cuáles son las mejores cocinas de inducción para restaurantes, es crucial entender las opciones disponibles en el mercado que mejor se adapten a las necesidades de tu negocio gastronómico. La tecnología de cocinas de inducción ha revolucionado el sector…
Cocina de inducción: La mejor decisión para tu negocio Entrar en el mundo de la cocina de inducción puede ser un cambio considerable, sobre todo si estás acostumbrado a las cocinas de gas. Su funcionamiento, basado en un sistema de calentamiento electromagnético, es mucho más eficiente en cuanto a consumo de energía, que el de…
¿Qué es un fry-top? La guía definitiva Uno de los equipos esenciales en una cocina sin ninguna duda es un fry-top profesional. Este artículo profundiza en qué es un fry-top, sus características, usos y beneficios. Además, abordaremos los tipos de fry-tops disponibles en el mercado y algunas consideraciones importantes al momento de elegir uno para…
Diferencias entre fry tops y planchas Conocer cuáles son las Diferencias entre fry tops y las planchas para hostelería es esencial, ya que son dos herramientas esenciales que se utilizan para cocinar una gran variedad de alimentos, y aunque comparten similitudes, sus características distintivas afectan significativamente su rendimiento en la cocina profesional. A continuación, profundizaremos…
Ventajas de las Planchas para Hostelería Las ventajas de las planchas para hostelería son numerosas, lo que las convierte en una herramienta fundamental en cualquier cocina profesional. En esta entrada, analizaremos las ventajas de las planchas para hostelería, destacando cómo pueden mejorar la eficiencia, la calidad de los alimentos y la satisfacción del cliente. Eficiencia…
La Importancia de Elegir correctamente entre los Tipos de Planchas para Hostelería En el sector de la hostelería, la elección del equipo adecuado es crucial para asegurar la eficiencia y calidad del servicio. Las planchas para hostelería son esenciales en cualquier cocina profesional debido a su versatilidad y capacidad para cocinar una amplia variedad de…
Mantenimiento y Limpieza de Planchas para Hostelería: Clave para la Durabilidad y Eficiencia El mantenimiento y limpieza de planchas para hostelería es esencial para asegurar la longevidad y el buen funcionamiento de estos equipos vitales en cualquier cocina profesional. Un correcto mantenimiento y limpieza no solo garantiza una mayor durabilidad de las planchas, sino que…
