Campanas Industriales Sin Motor: Eficiencia y Versatilidad en Ventilación

Las campanas industriales sin motor son equipos de ventilación que se instalan en la pared de la cocina para capturar y extraer los vapores que se producen durante el cocinado. A diferencia de sus contrapartes con motores, estas unidades no dependen de un ventilador interno para aspirar el aire, sino que están diseñadas para funcionar de manera eficiente mediante otros mecanismos.

En lugar de depender de la fuerza de un motor para mover el aire, las campanas sin motor utilizan un sistema basado en la recirculación del aire, lo que puede ofrecer varias ventajas dependiendo del contexto de uso y las necesidades específicas del entorno culinario.

Campanas Industriales Sin Motor

Las campanas industriales sin motor están diseñadas para ser una solución efectiva en lugares donde la instalación de ductos de extracción puede resultar complicada o costosa. Estas campanas funcionan principalmente mediante la captura de los vapores y olores en la cocina y su posterior filtración antes de devolver el aire limpio al espacio. La clave de su funcionamiento, radica en los filtros de carbono y grasa que están integrados en el diseño de la campana. Los filtros de carbono eliminan los olores y compuestos orgánicos volátiles, mientras que los filtros de grasa, capturan las partículas de grasa suspendidas en el aire.

Este tipo de campanas industriales sin motor, es ideal para entornos donde la ventilación exterior no es una opción viable, como en edificios antiguos, o en instalaciones con restricciones estructurales. La ausencia de un motor interno significa que estas campanas suelen ser menos ruidosas, lo que contribuye a un ambiente de trabajo más cómodo. Además, su mantenimiento tiende a ser más sencillo, ya que no es necesario preocuparse por la limpieza, o el reemplazo de componentes mecánicos.

¿Cómo Funcionan las Campanas Industriales Sin Motor?

Las campanas industriales sin motor son un tipo de extractor de cocina que, como su nombre indica, no requiere un motor para funcionar. En lugar de expulsar el aire al exterior, estas campanas recirculan el aire a través de un sistema de filtrado.

• Captura del aire contaminado: La campana atrae el aire viciado, cargado de grasas, olores y humos, hacia su interior.
• Filtrado: El aire pasa a través de una serie de filtros:
• Filtro de grasa: Este filtro, generalmente metálico, retiene las partículas de grasa que se desprenden durante la cocción. Es importante limpiarlo regularmente para mantener su eficiencia.
• Filtro de carbón activo: Después de pasar por el filtro de grasa, el aire llega al filtro de carbón activo. Este filtro está compuesto por pequeñas partículas de carbón que tienen la capacidad de adsorber los olores y gases, purificando así el aire.
• Devolución del aire limpio: Una vez que el aire ha sido filtrado, la campana lo devuelve al ambiente de la cocina, libre de grasas y olores.

Características de una campana sin motor

Una de las principales características de Las campanas industriales sin motor es su construcción robusta y duradera. Generalmente, están fabricadas en acero inoxidable, un material que las hace altamente resistentes a la corrosión, altas temperaturas y a los agentes químicos utilizados en la limpieza. Además, suelen contar con una estructura reforzada para soportar el peso de los filtros y resistir las vibraciones producidas por el sistema de extracción. Otro aspecto relevante es su diseño modular, lo que permite adaptarlas a diferentes tamaños y configuraciones de cocina, así como facilitar su limpieza y mantenimiento.

Campana para Cocina Sin Motor de 90 cm

Para cocinas de tamaño medio a grande, unas campanas industriales sin motor de 90 cm puede ser una opción ideal. Este tamaño proporciona una cobertura amplia, capturando eficazmente los vapores y olores generados por una variedad de actividades culinarias. La elección de una campana de este tamaño también puede estar motivada por el diseño estético de la cocina, ya que una campana más grande puede complementar visualmente un espacio amplio y moderno.

Las campanas industriales sin motor de 90 cm sin motor están equipadas con filtros que deben ser limpiados o reemplazados regularmente para mantener la eficiencia de la filtración. A pesar de la ausencia de un motor, la capacidad de filtración de estos modelos puede ser bastante efectiva, especialmente cuando se utilizan filtros de alta calidad. Además, su instalación es relativamente sencilla, lo que las convierte en una opción práctica para cocinas que no tienen acceso a un sistema de ventilación externo.

¿Cómo Funciona una Campana de Recirculación?

Una campana de recirculación se basa en un proceso de filtración del aire en lugar de su extracción directa. Al igual que las campanas sin motor, estas unidades capturan el aire contaminado a través de una serie de filtros. El primer paso en el proceso de recirculación es la captura del aire mediante el panel frontal de la campana. A continuación, el aire pasa por filtros de grasa que eliminan las partículas de grasa y aceite.

El siguiente paso es el paso del aire a través de filtros de carbono activado. Estos filtros son esenciales para la eliminación de olores y compuestos químicos que no se eliminan en la primera etapa de filtración. Una vez que el aire ha sido purificado, se recircula de nuevo al espacio de la cocina.

La solución de Futurbar

Las campanas industriales sin motor representan una solución práctica y eficiente para una variedad de necesidades de ventilación en la cocina. Ofrecen flexibilidad en términos de instalación y mantenimiento, y pueden ser una opción adecuada para muchos entornos donde la ventilación externa no es viable. Evaluar las necesidades específicas y las características del espacio ayudará a determinar si una campana sin motor, o un extractor tradicional, es la mejor opción para su situación particular. Si deseas saber más sobre nuestros equipos industriales para restaurantes, haz click aquí.