Cava de Maduración de carne EXPOCARN 150 EDENOX
1.942,00 € + IVAArmario de maduración de 600x620x925 mm. Volumen 150 ltr. Temp. +1ºC a +20ºC. Refrigerante ecológico R-600a.
Armario de maduración de carne. La maduraciòn en seco es una técnica de envejecimiento en seco de la carne con temperatura y humedad controladas.
Con la maduración en seco, la carne en 5-8 semanas pierde del 10% al 20% de los líquidos.
Este proceso concentra los sabores dando a la carne un sabor único.
Variedad de modelos de armarios de maduración de carne ideales para exponer y madurar carne de ternera en carnicerías y restaurantes.
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Armario de maduración de 600x620x925 mm. Volumen 150 ltr. Temp. +1ºC a +20ºC. Refrigerante ecológico R-600a.
Armario de maduración de 700x750x1650 mm. Volumen 525 ltr. Temp. +1ºC a +20ºC. Refrigerante ecológico R-600a.
Armario secadero de carne de 4 caras de cristal de 650/850x650x2300 mm. Temp. de +2ºC a +6ºC.
Armario secadero de carne de 4 caras de cristal de 650/850x650x2300 mm. Temp. de +2ºC a +6ºC.
Armario madurador de carne de 687x864x2130 mm. Temp. +2ºC/+6ºC. Controlador digital y teclado táctil.
Armario madurador de carne negro de 687x864x2130 mm. Temp. +2ºC/+6ºC. Controlador digital y teclado táctil.
Armario secadero de embutido de 1385x700x2060 mm. Temp. +4ºC/+16ºC. Capacidad: 1100 litros. Ciclo de secado discontinuo.
Armario secadero de embutido de 687x700x2060 mm. Temp. +4ºC/+16ºC. Capacidad: 500 litros. Ciclo de secado discontinuo.
Armario secadero para maduración de carne en seco con puerta de cristal de 650x730x2000 mm.
Armario secadero para maduración de carne en seco de 1280x730x2000 mm con 2 puertas de cristal. Exterior e interior en inox. AISI 304.
Armario secadero para maduración de carne en seco de 650x730x2000 mm.
Armario secadero para maduración de carne en seco de 1280x730x2000 mm. Exterior e interior en inox. AISI 304.
Armario de maduración de carne. La maduraciòn en seco es una técnica de envejecimiento en seco de la carne con temperatura y humedad controladas.
Con la maduración en seco, la carne en 5-8 semanas pierde del 10% al 20% de los líquidos.
Este proceso concentra los sabores dando a la carne un sabor único.
Variedad de modelos de armarios de maduración de carne ideales para exponer y madurar carne de ternera en carnicerías y restaurantes.